תמר והל

נג'אח אבו לטייף גדלה בפזורה הבדואית עד למעבר לרהט. אורח חייה, דרש ממנה לפתח עצמאות כלכלית, דבר שהביא אותה לפתוח מעון ילדים בניהולה בחצר ביתה ולטפל מדי יום בילדי העיר שגדלו להיות רופאים, רוקחים ועורכי דין. כיום נג'אח עוסקת באירוח ביתי, מתמחה בעוגיות ומתוקים, מקיימת אירועי קייטרינג, סדנאות בישול והכנת תבלינים ומארחת כיד המלך, בביקור אצלה תזכו לשמוע את סיפור חייה, ליהנות מאירוח ביתי לבבי ומהדגמה של טחינת תבלין הדוגה.
ארוחות הבוקר הכוללת: שקשוקה, פיתות סאג', ירקות חתוכים, לאבנה, זיתים ומעמולים בעלות 55 ₪ למבוגר ו-40 ש" לילד (גילאי 3-10).

ארוחות הצהרים הכוללת:

מקלובה (תבשיל אורז וירקות) עוף/ צמחוני, עלי גפן, סלט טבולה, סלט ערבי, חמוצים, מאפי זעתר ממולאים בגבינה וזיתים, לחם סאג', מעמולים (עוגיות מעשי יד ממולאות תמרים), שתיה קלה וחמה. הארוחה כוללת הדגמת טחינת תבלין הדוגה. מחיר למבוגר: 100 ₪, מחיר לילד (גילאי 3-10): 65 ₪.

מארזי פיקניק הכוללים:

מאפי זעתר במילוי גבינה וזיתים, מאפה פיתה- פיצה (מתאים במיוחד לילדים), פיתות סאג', עלי גפן, חמוצים, ירקות חתוכים (מלפפון, עגבניות שרי, גמבה, גזר) לאבנה, ריבת תמרים ביתית, מעמולים, בקבוק לימונדה, כלי אוכל מתכלים. מחיר למארז זוגי – 200 ₪, מחיר למארז משפחתי (מתאים ל-5 נפשות)- 270 ₪.

סדנאות אותנטיות הכוללות:
סדנאות קולינריות מסורתיות הכוללות אפיית מתוקים וטכניקות בישול שונות תוך לימוד רזי המטבח הבדואי
סדנאת קטאייף – 50 ₪ למשתתף
סדנאת מעמולים (עוגיות ממולאות) – 40 ₪ למשתתף
*ניתן לפנות לפרטים בנוגע לסדנאות בישול נוספות
לוקחים הביתה..
קופסאות תבלין – 200 גר' (דוגה/ שווארמה/ עוף/ דגים וכו')- 20 ₪
עוגיות במשקל:
קופסה גדולה (קילו) – 60 ₪
קופסה בינונית (חצי קילו)- 30 ₪
אם יש אלרגיות – באחריות המזמין לעדכן מראש.
איך מגיעים: בוויז "תמר והל"
ניתן לשלב ביקור וסיור בשוק עם מדריכה מקומית.